上文我们提到了橙子涂蜡为防冻 ？食品石蜡能吃吗？由此可知少量的食用白油是可以添加在水果表面 ，以起到保鲜的作用，尤其是橙子等水果 ，果为明显，然而，食品白油除了保鲜外，还可以用来延长储存期 ，做食品加工脱模剂，以及润滑油等作用，下面尼尔生石化小编为您详细解说食品白油的作用。
食品白油-白油的种类之 ，是以矿物油为基础油 ，经深度化学精制 、食用酒精抽提等工艺处理后得到。
食品白油采用生产而成 ，是为食品加工业、制药业及农产品加工业生产研制的食品白油。符合FDA以下标准：FDA21CFR172.878条、178.3620（a）条、178.3570、176.170条规定，通过NSFH1，3H认证。
在食品加工域，可用做烤箱烤架、面包盘、模具的脱模剂；用于面团分割器、刀具、切割机、肉类包装台、案板、盘子以及吊钩的润滑；食品纸箱和纸盒的润滑剂；糖果、水果和蔬菜的保鲜膜层；蛋类外壳的喷涂 ；也可用于肉类加工厂、海鲜加工厂、糕点厂 、烘焙厂、宠物食品厂 、酿酒厂 、冰淇淋生产、水果加工厂、炸土豆片厂、罐头厂、饮料灌注厂、自来水厂的设备润滑剂 。
食品白油具有良好的耐黄变，抗氧化性能和良好的粘温性能 。粮油行业可以防止粮油变坏或者发霉 ；烘焙行业可以使烘焙面包不发黄以及烘焙面包的器具不粘面包；禽蛋行业食品白油可以用来做禽蛋保鲜、防止禽蛋因各种外部因素加速老化腐败 ，大程度延长禽蛋的保鲜期等 。
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